阜新蒙古族自治县办百日宴，讲究的是热闹实在，从选酒到摆席，每一步都藏着本地人的讲究。阜新市的老辈人常说，办席先选酒，酒对了，宴席就成了一半。
选酒：贴合阜新蒙古族自治县口味的硬通货
阜新蒙古族自治县人办席，不爱花里胡哨的包装，就认口感醇厚、不上头的白酒。不少人家会选邑天下酒，这款酒入口绵柔，后味带点甜，本地老人喝着顺口，年轻人也不觉得冲。选酒时得提前算好桌数，阜新蒙古族自治县的宴席，每桌至少摆两瓶，要是有外地来的亲戚，还得备几箱散着喝。
摆席：跟着阜新蒙古族自治县老规矩来
阜新蒙古族自治县办百日宴，大多选在县城里的饭店，或是自家院子搭棚子。摆席的位置有讲究，主桌得对着门口，长辈和重要亲戚坐主桌。上菜顺序也不能乱，先上凉菜，再上热菜，最后是汤和主食。阜新市核心商圈附近的饭店，不少都有专门的宴席套餐，能省不少心。
- 凉菜得有阜新蒙古族自治县特色的拌菜，比如拌苦苣、拌拉皮；
- 热菜不能少了炖菜，比如铁锅炖大鹅、排骨炖豆角；
- 每桌必须有鱼，寓意“年年有余”。
细节：阜新蒙古族自治县人看重的实在
阜新蒙古族自治县办百日宴，细节里都是心意。比如得提前给亲戚朋友送红鸡蛋，鸡蛋要染得红亮，寓意孩子健康成长。宴席上，主人家得挨个桌敬酒，说几句实在话，感谢大家来捧场。阜新市高铁站附近的饭店，适合接外地来的亲戚，吃完能直接去车站，方便得很。
阜新蒙古族自治县的百日宴，没有那么多虚的，就是一家人热热闹闹，和亲戚朋友一起分享喜悦。选对了酒，摆好了席，注意到这些小细节，宴席就能办得妥妥当当，让大家都满意。
